Receta
Cómo es la tarta que cocina la reina Letizia
La reina es aficionada a la repostería y se viralizó una receta que es la que le prepara a su familia.
La reina Letizia es una buena cocinera y fan de la repostería. Una de las recetas a la que es aficionada es nada más y nada menos que esta tarta de limón, la que sabe cocinar a sus invitados y amigos.
La receta es fácil de preparar, sin azúcar y sin horno, no te la podés perder.
Ingredientes
Para la base
75 gr almendras crudas.
75 gr nueces.
75 gr avena integral.
20 ml aceite de coco.
1 cucharadita de sucralosa o edulcorante al gusto.
Para la mousse
200 gr de queso Philadelphia light.
150 ml de leche
500 ml de crema de leche.
200 ml jugo de limón.
2 sobres de gelatina neutra (20gr).
2 cucharadas sucralosa o edulcorante al gusto.
Preparación:
Triturar los frutos secos hasta convertirlos en polvo, añadir el edulcorante y el aceite de coco, y volver a triturar para que se integre y compacte todo.
Forrar un molde desmontable, verter la mezcla de la base y presionar con una espátula, repartiendo bien.
Poner el jugo a fuego alto, y cuando hierva echar la gelatina sin parar de remover, hasta que se disuelva bien.
Batir en un bol el queso, la leche, la crema y el edulcorante, con la batidora eléctrica.
Agregar la gelatina a la mezcla de mousse, mezclando bien. Verter la mezcla en el molde, sobre la base, y dejar enfriar en la heladera durante por lo menos 4 horas.
