Cómo hacer sabrosos alfajores de miel

Ingredientes

• Harina: 250 g
• Azúcar morena: 100 g
• Azúcar impalpable: 70 g
• Canela: 1 cdita
• Clavo de olor: 1 unidad molida previamente
• Sal: 1/2 cdita
• Bicarbonato de sodio: 1/2 cdita
• Miel: 100 cc
• Manteca: 80 g
• Huevo: 1 unidad
• Esencia de vainilla: 1 cdita
• Agua: c/n

Preparación

1. Colocar en una procesadora la harina, el azúcar morena y la impalpable, la sal, la canela, el clavo de olor y el bicarbonato de sodio.
2. Agregar la manteca fría y procesar hasta formar un arenado.
3. Agregar el huevo, la esencia de vainilla y la miel.
4. Volver a procesar hasta formar una masa. si es necesario, incorporar un poco de agua.
5. Refrigerar durante una hora.
6. Estirar a 4mm de espesor y cortar discos con un cortante nº6.
7. Colocar los discos en una placa enmantecada y hornear a 190ºc durante cinco minutos.
8. Una vez fríos, con la ayuda de una manga, colocar dulce de leche entre dos tapas.