Galletitas de zanahoria en tres simples pasos

Ingredientes

• 225 g de manteca, fría, cortada en cuadraditos
• 225 g de azúcar
• 330 g de harina
• 100 g de zanahoria, rallada muy finamente, o triturada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cdita. de jengibre rallado

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta tener una masa.
2. Estirar con palote, más o menos de 1/2cm. cortar las galletitas con cortapastas o con un vaso del tamaño deseado.
3. Hornear a 180º unos 15 minutos o hasta que estén doradas y a comer