Kingdom Leaf Misiones, una empresa de Misiones que se dedica a la producción de yerba mate, desarrolló un producto innovador que rompe con el tradicional mate argentino.
Se trata de la yerba mate soluble, que podrían compararse con el café instantáneo. Según sus creadores, este producto conserva el sabor y todas las propiedades naturales de la yerba mate.
La propuesta responde a las nuevas tendencias de consumo saludable y también abre nuevas posibilidades para la industria alimenticia y exportadora.
“Se hace toda una extracción, y luego esa extracción líquida es secada en un secadero spray. Así se obtiene un producto totalmente soluble, tanto en frío como en caliente”, explicó Martín Álvaro, propietario de KLM.
Los sabores disponibles abarcan una gran variedad: vainilla, guaraná, maracuyá, entre otros. Por otra parte, la línea de té negro soluble incluye combinaciones como frutos rojos, durazno y limón.
Mate instantáneo
El mate instantáneo no solo puede consumirse como infusión sino que además puede incorporarse a otras comidas o bebidas. Puede usarse en pastelería y hasta en coctelería.
Vale destacar que hay otras marcas que han producido su propia versión de mate instantáneo. Las marcas Amanda, Pajarito y Wisdom han lanzado sus productos.
